Ma hope o ka laha ʻana o E. coli i ka makahiki 2006 i loko o ka spinach ʻeke, ke ʻimi nei nā mea hana i nā mea hoʻāʻo ʻoi aku ka wikiwiki a me ka pololei e hopu ai i ka haumia ma mua o ka haʻalele ʻana o nā huahana i ʻoki hou ʻia.
Akā, ma mua o ke kūʻai ʻia ʻana o kahi ʻenehana hou a kūʻai aku i ka ʻoihana, pono e hoʻāʻo ʻia ma waho o kahi lab simulated, no laila ke hana nei nā ʻoihana ʻenehana i nā hui pū me nā mea hana e hana i nā hopena hou no ka ʻoihana. Ua hoʻomaka ʻo Verdelli Farms, kahi mea hana ma Harrisburg, Pa. e hoʻāʻo ana i kahi huahana hou mai Hanson Technologies, Carlisle, Pa., i Mei.
"Maikaʻi ka loaʻa ʻana o ka mea kūʻai aku - nā mea hana - i komo i ka hoʻolālā mai ka hoʻomaka ʻana," wahi a Kyle Olds, ka luna hoʻomalu o ka hōʻoia maikaʻi no Verdelli Farms.
Ua hoʻopili ʻo Hanson Technologies iā Verdelli Farms e holo i kahi papahana hoʻokele ma kahi ʻāpana o nā mea hana i hoʻohui i ʻelua mau noi - hoʻokahi i hoʻomohala ʻia ma mua o ka hoʻomanaʻo ʻana o ka spinach a ʻo kekahi i hiki mai ma muli o ka maʻi E. coli.
"Pono lākou i kahi e hoʻāʻo ai i nā kūlana maoli," wahi a Olds.
Ke hoʻāʻo ʻia nei ma ka laina spinach lau ʻōmaʻomaʻo a Verdelli, akā hiki ke hoʻohana ʻia me nā huahana. Aia nā pilikia pili waiwai e pono e hoʻoponopono ʻia, no laila e hoʻonohonoho ʻokoʻa ka ʻōnaehana no ka spinach e like me ke ʻano no nā tōmato.
ʻO ka ʻōnaehana hou - kahi hopena hōʻike palekana meaʻai ultra-wikiwiki - he ʻāpana inline e hoʻāʻo ai i ka wai holoi no ka hoʻohaumia - ʻike ʻia nā mea ola a me nā mea make. Hoʻokumu ka wai holoi i kahi laʻana nui e hāʻawi i ka hilinaʻi helu ʻoi aku ka maikaʻi.
"Hiki iā ʻoe ke hoʻāʻo maikaʻi i ka 100 pakeneka o nā huahana āu e kau nei ma ka pahu holoi," wahi a Bill Hanson, pelekikena o Hanson Technologies.
Hoʻohana ʻia nā Immunoassays e hoʻāʻo a hiki i 15 mau mea haumia like ʻole a hiki ke hoʻopau ʻia ma lalo o ʻelua hola. Hiki i nā Immunoassays ke ho'āʻo hou i ka hoʻohana ʻana i nā ʻano hana ʻē aʻe. Ke ho'āʻo nei nā ʻāpana hoʻāʻo i ka papahana hoʻokele i ʻeono manawa no E. coli O157:H7, ʻo ia paha ka "overkill," wahi a Hanson, akā e hāʻawi ia i kahi kiʻi ʻoi aku ka maikaʻi o ka pololei o ka ʻōnaehana.
"ʻO ka mea i hoihoi nui iā mākou ʻo ka hilinaʻi i nā hopena," wahi a Olds.
No ka mea, ua hoʻohālike ʻia ka wai holoi a pau a kokoke paha, ʻoi aku ka maikaʻi o ka ʻike ʻia ʻana o nā mea haumia. A ʻaʻole hoʻopau ka hoʻāʻo ʻana i ka hāpana no laila hiki ke hoʻomaʻamaʻa ʻia me nā ʻano hana ʻē aʻe.
"I ka pau ʻana, ua mālama mākou i ka laʻana e hiki ai iā ʻoe ke hana i nā hoʻokolohua maʻamau," wahi a Hanson.
ʻO ka wikiwiki o ka hoʻi ʻana o nā hopena i hāʻawi iā Verdelli Farms me kahi kiʻi kokoke i ka manawa maoli o kāna palekana huahana. ʻOi aku ka liʻiliʻi o nā lako hoʻāʻo kiʻekiʻe, me ka mālama ʻana i ke kumukūʻai no ka hoʻomanaʻo ʻole ʻana i nā kaʻa piha i nā huahana inā loaʻa kahi ʻike maikaʻi.
"Ua ʻike mākou i ka pane ma mua o ka hoʻouka ʻana i nā huahana ma nā kaʻa," wahi a Olds.
He mea nui ka hana pū ʻana o nā ʻoihana i mua o nā ʻano hoʻāʻo no nā huahana hou, e hoʻomohala i nā lako kūpono no nā mea kanu hou. ʻO nā hoʻokolohua ʻoi aku ka maikaʻi e hāʻawi i ka pale o ka brand no ka mea e ʻike nā kūlana kiʻekiʻe o ka sampling i nā pae haʻahaʻa o ka pathogen a pale i nā mea haumia mai ka hiki ʻana i ka mea hoʻohana hope, wahi a Hanson.