ʻO ka pahuhopu: hoʻolōʻihi ʻia ke ola o nā hua ʻoki hou.
ʻO ka ʻenemi: ke kinoea ethylene i hana ʻia e ka oʻo ʻana i nā huaʻai a me nā mea kanu e hoʻopōʻino a palaho. ʻO nā mea hoʻonā: ʻoi aku ka maikaʻi o ka hoʻopili ʻana a me nā mea hou
nā ala e hoʻomalu ai i ka lewa i loko o ka pahu.
Ka lewa hoʻomalu
Hoʻokani mua ka lewa hoʻomalu ma ke kahua nui. He mea maʻamau ka mālama ʻana i nā ʻāpala i loko o nā lumi nui i loko o nā tausani o nā busela hua. No nā mea kanu ʻē aʻe, e like me nā ʻōmato, ʻo ka ʻō ʻana a me ka hoʻokuʻu ʻana i ka ethylene e hoʻomalu ʻia i loko o nā lumi nui. Eia nō naʻe, ʻo ka pilikia o ka hoʻolōʻihi ʻana i ke ola ʻana mai ka mea kanu i ka hale kūʻai a hiki i ka papaʻaina kīhini - ʻoi aku ka nui ma hope o ka ʻoki ʻia ʻana o ka hua.
ʻO ka MAP (modified atmosphere packaging) e hōʻemi ana i ka wahi hiki ke mālama ʻia mai kahi lumi nui, a i ʻole kahi ʻeke nui, i kahi pahu liʻiliʻi.
"Loaʻa wale ka lewa i hoʻololi ʻia i ka nui, nā ʻeke nui a i ʻole nā uhi pallet nui," i ʻōlelo ai ʻo Joe Bradford, ka luna o ka ʻeke huahana no Temkin International. “I kēia manawa ua ʻokoʻa loa. Ke hoʻomalu nei mākou i nā ʻano ʻāpana like ʻole i hiki ke hoʻopaʻa ʻia.
ʻO nā pahu e like me nā ʻōnaehana
ʻO ka loaʻa ʻana o ke ola ʻoi aku ka lōʻihi o ka mālama ʻana i ka lewa i loko o ka ipu a me ka ipu ponoʻī, e nānā ana iā lākou ma ke ʻano he ʻōnaehana.
"He mea paʻakikī ke hoʻololi i ka lewa i loko o kahi pūʻolo me ka ʻole e noʻonoʻo i ka permeability o ka pūʻolo, hiki ke hopena i nā tradeoffs i ka wā e maʻalahi ai ke kūʻai aku a i ʻole ka maikaʻi o ka huahana," wahi a Ian Ferguson, hope pelekikena o Chantler Packaging.
No nā makahiki ʻeono i hala iho nei, ua komo ʻo Temkin i ka MAP me ka hui pū ʻana me Windham Packaging a me kāna mea ʻepekema poʻokela, ʻo Elizabeth Marston. Hana pū ʻo ia me nā mea kūʻai mai Temkin e hoʻomohala i nā pae o ka oxygen a me ka carbon dioxide i loko o ka pūʻolo e pili ana i ka huaʻai a i ʻole ka mea kanu, kona kumu a me kāna huakaʻi.
"Inā hoʻopuka kekahi kanaka i hoʻokahi paona o nā pīni ʻōmaʻomaʻo hou ma Guatemala ma kahi mahana o 50 degere, a ʻo kekahi e hoʻopaʻa ana ma Pompano Beach ma 55 degere a ʻo kekahi ma Salinas ma 46 degere, e ʻokoʻa iki kā lākou pono," wahi a Bradford . "Hiki iā mākou ke hoʻololi (ka lewa) ʻaʻole wale i ka waiwai, akā i ka mea kūʻai aku."
Ke hoʻohana nei i ka ʻenehana microperforation, e hoʻoneʻe ʻia ka nui o ka oxygen a me carbon dioxide i loko o kēlā me kēia pahu hermetically sila ʻia ma o nā puka liʻiliʻi. Hoʻolōʻihi kēia i ka hanu a hoʻolōʻihi i ke ola o ka papa.
Me ka hoʻomalu kaʻina hana kūpono, hiki ke hoʻonui ʻia ke ola o ka papa i nā hebedoma ma mua o nā lā - i kekahi manawa mai 14 a 21 a i ʻole 28 mau lā, wahi a Bradford.
DeltaTRAK, i ka hui pū ʻana me Chantler Packaging, ua hoʻomohala i kahi ʻōnaehana i kapa ʻia ʻo PrimePro Ethylene Adsorption Packaging (EAP). Hoʻopili pololei kēia ʻōnaehana i nā mea hoʻohui i loko o nā kiʻiʻoniʻoni plastik i hoʻohana ʻia no ka uhi ʻana i nā pallets a i ʻole no ka hoʻopaʻa ʻana i nā pahu huahana.
"He ʻokoʻa kā mākou ʻenehana i ka nānā ʻana i ka mālama ʻana i nā pae o ka ethylene gas, ʻaʻole e hoʻololi i ke kiʻekiʻe o ka oxygen a i ʻole carbon dioxide," wahi a Ferguson. "ʻO kēia ka mea e hiki ai i kā mākou ʻenehana ke hana i nā noi i kūpono ʻole no ka ʻeke lewa i hoʻololi ʻia."
At multivac, Ua hoʻolālā ʻia nā ʻōnaʻi hoʻopihapiha o ka hui e hoʻolōʻihi i ke ola o nā salakeke i hoʻomākaukau ʻia a me nā pahu saladi, wahi a Bill Williams, ka luna huahana no ka laina huahana i hoʻopaʻa ʻia e Mulivac.
Hoʻokumu ka T 300 inline tray sealer i kahi pūʻolo "he pā i loko o kahi pā, me hoʻokahi sila ma luna," wahi a Williams.
Loaʻa i kēlā me kēia ʻano salakeke kona hui pū ʻana o nā kinoea i hoʻihoʻi ʻia i loko o ka pūʻolo e hana i kahi lewa i hoʻololi ʻia.
ʻO kekahi pōmaikaʻi ʻē aʻe i ka ʻōnaehana, a ʻo ka mea e hoʻolōʻihi i ke ola o nā huahana, ʻo ia ka maʻalahi o ka hoʻomaʻemaʻe ʻana i ka T 300, wahi a Williams.
"Ke hopohopo nei ka poʻe i ʻoki hou ʻia, a no laila, me ka maʻemaʻe: hoʻomaʻemaʻe a holoi i nā mea hana," wahi āna. "Maʻemaʻe loa ka mīkini ... a kūkulu ʻia e holoi ʻia."
ʻO nā koho Multivac ʻē aʻe i hoʻolālā ʻia e hoʻolōʻihi i ke ola o ka mālama ʻana me ka mālama ʻana i ke kaomi kiʻekiʻe (HPP), i hoʻohana ʻia e luku i nā microorganism spoilage; a me ka Hou-SAFE
ʻōnaehana hoʻopili no nā huahana hou, e hoʻohana ana i ka MAP a me ka equilibrium i hoʻololi ʻia i ke kiʻi ʻoniʻoni ʻoniʻoni ma ke kiʻiʻoniʻoni microperforated.