ʻO nā hua waina kekahi o nā mea kanu ʻino loa ma Switzerland, pono ka moʻomeheu i ka mahana a hoʻomohala wale i nā mahana ma luna o 10 degere Celsius. No laila, makemake nui ka kumu waina thermophilic no ka mōʻaukala aniau a no ka nānā ʻana i nā hopena o ka hoʻomehana honua, kākau ʻo Renata Hodel ma kahi ʻatikala ma www.lid.ch.
Ke nānā nei nā mea noiʻi ma ka Swiss national agricultural research institute Agroscope i nā hua waina mai ka makahiki 1925. ʻO ka Agroscope Research Center ma Pully systematically hoʻopaʻa i nā ʻike āpau e pili ana i nā pae koʻikoʻi o ka hoʻomohala ʻana i ka hua waina, e like me ka hoʻomaka ʻana o ka ulu ʻana, ka pua, ka hoʻomaka ʻana o ka pala. o nā hua waina a i ʻole ka wā oʻo, a me ka manawa o ka hōʻiliʻili ʻana i nā hua waina Chasselas ma ka ʻāpana hoʻokolohua o ke kikowaena waina kūloko.
Haʻaheo ʻo Agroscope i kekahi o nā moʻolelo lōʻihi loa o ka nānā ʻana i ka ʻōnaehana ma ke kahua o ka hua waina phenology ma Switzerland. A ʻo nā ʻike i hoʻopaʻa ʻia i hiki ke loiloi i ka hopena o ka hoʻololi ʻana i ke aniau i nā hua waina ma ka ʻāina ʻo Lake Geneva. Eia kekahi, ʻo ka noiʻi ʻana o Agroscope ma ke kahua o ka viticulture a me ka winemaking e kuhikuhi ana i ka hoʻoponopono ʻana i nā pilikia kūpono o nā mea inu waina Swiss, me ka noʻonoʻo ʻana i nā hiʻohiʻona kūloko.
Mai ka makahiki 1985, ua ʻike ke kikowaena noiʻi ʻo Agroscope ma Pulli e oo ana nā hua waina ma mua a ma mua, ʻo ia hoʻi ke emi mau nei ka manawa o ka ʻohi.
Ua hoʻopaʻa ʻia ka moʻolelo mua ma 2011 i ka wā i hoʻomaka ai ʻo Chasselas e oʻo ma Iulai 22. ʻO nā kūlana wela kūikawā i hoʻopaʻa ʻia i kēia makahiki mai ka pūnāwai i kēia manawa ua alakaʻi i kahi moʻolelo oʻo mua i kēia manawa lōʻihi o nā ana ma kahi o hoʻokahi haneli: ua ʻike ʻia nā hua waina. kahiko i na la elua, a hoomaka na huawaina e oo ma ka la 20 o Iulai. ʻOi aku kēia ma mua o ʻekolu pule ma mua o ka lā awelika no kēia pae o ke oʻo, i helu ʻia ma waena o 1925 a me 2022.